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リーデルを愛する通販だから安心してリーデルをお買い求めできます。名入れ実績数も他を圧倒するリッチ通販
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The real power can't be given, it must be taken.
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リーデルは1756年創業、世界各地で生まれたワインが持つ様々なその特性を引き出すことができる唯一のワイングラスと賞賛され他の追随を許さぬ文字通り“ワイングラスの逸品”として世界中のワイン愛好家著名なソムリエ達に認められている世界最高峰のワインガラス
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BORDEAUX
カベルネ・
ソーヴィニヨン品種 |
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BOURGOGNE
ピノ・ノワール品種 |
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世界最高峰のワイングラス
リーデル Riedel
ヴィノム・ペアグラス
| 『vinumシリーズ』は、様々に異なるワインの色、香り、味わいを最大限に引き出すことの出来るこのコレクションとして、オノロジスト（醸造学者）やソムリエの望むシェイプとクオリティを実現することが出来ました。このヴィノム・シリーズは、リーデルを代表する人気のシリーズです。 |
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RIEDEL
リーデル
1756年創業、世界各地で生まれたワインが持つ様々なその特性を引き出すことができる唯一のワイングラスと賞賛され他の追随を許さぬ文字通り“ワイングラスの逸品”
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BORDEAUX
ボルドー ワイングラス
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| ボウル下部が細めに作られているので、滑り込むように注がれるワインは、次第に空気と触れあい、香りが、ゆっくりと解き放たれます。 |
ヴィノムシリーズ ボルドー ペアグラス
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BOURGOGNE
ブルゴーニュ ワイングラス
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わずかに閉じたボウル上部は香りを逃がすことなく包み込み、ゆったりと作られたボウル中央部には空気に触れたフルーティーな香りが漂います
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ヴィノムシリーズ ブルゴーニュ ペアグラス
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CHIANTI CLASSICO
キャンティ ワイングラス
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| リースリンググラスともよばれ、赤ワインと白ワインを兼用して使えるグラスとして、とても重宝なグラスです。 |
ヴィノムシリーズ キャンティ ペアグラス
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CHARDONNAY
シャルドネ ワイングラス
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| 「グランブラン」と呼ばれる偉大なる銘醸白ワインの香りとブーケを十分に引き出すグラスで、白ワインの特質を存分楽しむことができます。 |
ヴィノムシリーズ シャルドネ ペアグラス
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CHAMPAGNE
シャンパーニュ グラス
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| シャンパンの種類からグラスを選ぶ場合は、泡立ちのよい若いものは、縦長のフルート型のグラスを選び、立ち上がる泡のネックレスを楽しめるこのグラスがお薦めです。 |
ヴィノムシリーズ シャンパーニュ ペアグラス
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CUVEE PRESTIGE
ヴィンテージ・シャンパーニュ グラス
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| このグラス形状は、シャンパンの滑らかな泡立ちを持続させ、素晴らしいブーケと優れた酒質を存分に引き出すことのできる形です。特にグラン・クリュやヴィンテージもののシャンパンに適しています。 |
ヴィノムシリーズ ヴィンテージ シャンパーニュ ペアグラス
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ヴィノム・ペアグラス
| 『vinumシリーズ』は、様々に異なるワインの色、香り、味わいを最大限に引き出すことの出来るこのコレクションとして、オノロジスト（醸造学者）やソムリエの望むシェイプとクオリティを実現することが出来ました。このヴィノム・シリーズは、リーデルを代表する人気のシリーズです。 |
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BOURGOGNE
ピノ・ノワール(ブルゴーニュ)
『ブルゴーニュ・ワイングラス』は、わずかに閉じたボウル上部は香りを逃がすことなく包み込み、ゆったりと作られたボウル中央部には空気に触れたフルーティーな香りが漂います
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ITEM NO.: ６４１６/７
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赤ワイン用 大きさ：口径７１㎜ 高さ２１０㎜
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容量：７００㏄
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ブルゴーニュグラス適応ワイン種別
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ブルゴーニュ赤（仏）
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ピノノワール（仏）
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ガメイ（仏）
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ネッビオーロ（伊）
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バルベラ（伊）
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バルバレスコ（伊）
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バローロ（伊）
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ITEM NO.: ６４１６/７
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ヴィノムシリーズ ピノ・ノワール(ブルゴーニュ)
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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BORDEAUX
ボルドー ワイングラス
『ボルドー・ワイングラス』は、ボウル下部が細めに作られているので、滑り込むように注がれるワインは、次第に空気と触れあい、香りが、ゆっくりと解き放たれます
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ITEM NO.: ６４１６/０
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赤ワイン用 大きさ：口径７２㎜ 高さ２２５㎜
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容量：６１０㏄
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ボルドーグラス適応ワイン種別
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ボルドー赤（仏）
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カベルネフラン（仏）
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カベルネソーヴィニヨン（仏）
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メルロ（仏）
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リオハ（西）
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テンプラニーニョ（西）
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ITEM NO.: ６４１６/０
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ヴィノムシリーズ カルベネ・ソーヴィニヨン/メルロ(ボルドー)
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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CHIANTI CLASSICO
キャンティ クラッシコ ワイングラス
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キャンティグラス適応ワイン種別
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キャンティ（伊）
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バルドリーノ（伊)
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ドルチェット（伊）
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ネッビオーロ（伊）
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モンテプルチアーノ（伊）
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サンジョベーゼ（伊）
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ジンファンデル（米）
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RIESLING GRAND CRU
リースリング・グラン・クリュ ワイングラス
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リースリンググラス適応ワイン種別
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グリューナー・フェルトリーナー（墺)
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ピノグリジオ（伊）
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リースリングカビネット（独）
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アルザス・グラン・クリュ
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ゲヴュルツトラミナー（独）
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ヴーヴレィ
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TEM NO.: ６４１６/１５
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赤・白兼用 大きさ：口径５７㎜ 高さ２１０㎜
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容量：３７０㏄
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TEM NO.: ６４１６/１５
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赤・白兼用タイプ ワイングラス
ヴィノムシリーズ リースリング・グラン・クリュ(白）
ヴィノムシリーズ キャンティ・クラシコ/ジンファルデル(赤)
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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CHARDONNAY
シャルドネ ワイングラス
このグラスの丸みを帯びた形状が「グランブラン」と呼ばれる偉大なる銘醸の白ワインの香りとブーケを引き出してくれ、その香りを存分に楽しめます。シャブリ・ボルドーおよびブルゴーニュの白ワイン用のグラスとして作られました
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ITEM NO.: ６４１６/５
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白ワイン用 大きさ：口径６３㎜ 高さ１９８㎜
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容量：３５０㏄
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シャルドネ適応ワイン種別
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シャルドネ（仏）
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ピノブラン（仏）
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ボルドー白（仏）
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ピノグリ（仏）
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ブルゴーニュ白（仏）
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ソーテルヌ（仏）
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シュナンブラン（仏）
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ソーヴィニヨンブラン（仏）
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コンドリュ（仏）
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ヴィオニエ（仏）
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エルミタージュブラン（仏）
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アルバリーノ（伊）
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マルサンヌ（仏）
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シャブリ（仏）
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ITEM NO.: ６４１６/５
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ヴィノムシリーズ ヴィオニエ/シャルドネ
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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CUVEE PRESTIGE
キュヴェ・プレステージュ
(ヴィンテージ・シャンパーニュ)
このヴィンテージ・シャンパーニュグラスの形は、シャンパンの滑らかな泡立ちを持続させ、素晴らしいブーケと優れた酒質を存分に引き出すことのできる形です。とくに、グラン・クリュやヴィンテージもののシャンパンに適しています。年を重ねて妖しい熟成の香りが出てきたものは、口のつぼまった香りを閉じ込めるられるグラスで、香りを愛でるのも、よいかもしれませんね。
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ITEM NO.: ６４１６/４８
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ヴィンテージ・シャンパン用
大きさ：口径５０㎜ 高さ２１８㎜
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容量：２３０㏄
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キュヴィ 適応シャンパン種別
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| シャンパーニュ（仏） |
ヴィンテージ・シャンパーニュ 全般 |
| キュヴェ・プレスティージュ（仏） |
クリュグ・グランド・キュヴィ・ブリュット |
| ロゼ・シャンパーニュ（仏） |
ルイーズ・ポメリー |
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ヴーヴ・クリコ・ラ・グラン・ダーム |
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ITEM NO.: ６４１６/４８
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ヴィノムシリーズ キュヴェ・プレスティージュ
(ヴィンテージ・シャンパーニュ)
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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CHAMPAGNE
シャンパーニュ
シャンパンの種類からグラスを選ぶ場合は、泡立ちのよい若いものは、縦長のフルート型のグラスを選び、立ち上がる泡のネックレスを楽しめるこのグラスがお薦めです。
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ITEM NO.: ６４１６/８
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大きさ：口径４８㎜ 高さ２２５㎜
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容量：１６０㏄
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シャンパーニュ適応シャンパン種別
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シャンパーニュ（仏）
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スパークリングワイン 全般
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カヴァ
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ブロセッコ
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ITEM NO.: ６４１６/８
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ヴィノムシリーズ シャンパーニュ
リーデル製ギフト箱（２本入）
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２本1組 9,900円の品 20％ＯＦＦ 7,920円（税込）
※２本１組単位で、お申し込み下さい。
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１組の場合は、１のまま、カゴに入れる をクリックしてください。
なお、２組以上の場合は、ご希望組数を入力し、カゴに入れる をクリックして下さい。
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RIEDEL
リーデル
1756年創業、世界各地で生まれたワインが持つ様々なその特性を引き出すことができる唯一のワイングラスと賞賛され他の追随を許さぬ文字通り“ワイングラスの逸品”
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BORDEAUX
ボルドー ワイングラス
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| ボウル下部が細めに作られているので、滑り込むように注がれるワインは、次第に空気と触れあい、香りが、ゆっくりと解き放たれます。 |
ヴィノムシリーズ ボルドー 名入れペアグラス
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BOURGOGNE
ブルゴーニュ ワイングラス
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わずかに閉じたボウル上部は香りを逃がすことなく包み込み、ゆったりと作られたボウル中央部には空気に触れたフルーティーな香りが漂います
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ヴィノムシリーズ ブルゴーニュ 名入れペアグラス
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CHIANTI CLASSICO
キャンティ ワイングラス
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| リースリンググラスともよばれ、赤ワインと白ワインを兼用して使えるグラスとして、とても重宝なグラスです。 |
ヴィノムシリーズ キャンティ 名入れペアグラス
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CHARDONNAY
シャルドネ ワイングラス
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| 「グランブラン」と呼ばれる偉大なる銘醸白ワインの香りとブーケを十分に引き出すグラスで、白ワインの特質を存分楽しむことができます。 |
ヴィノムシリーズ シャルドネ 名入れペアグラス
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CHAMPAGNE
シャンパーニュ グラス
シャンパンの種類からグラスを選ぶ場合は、泡立ちのよい若いものは、縦長のフルート型のグラスを選び、立ち上がる泡のネックレスを楽しめるこのグラスがお薦めです。
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ヴィノムシリーズ シャンパーニュ 名入れペアグラス
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CUVEE PRESTIGE
ヴィンテージ・シャンパーニュ グラス
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| このグラス形状は、シャンパンの滑らかな泡立ちを持続させ、素晴らしいブーケと優れた酒質を存分に引き出すことのできる形です。特にグラン・クリュやヴィンテージもののシャンパンに適しています。 |
ヴィノムシリーズ ヴィンテージ シャンパーニュ 名入れペアグラス
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ヴィノムシリーズ ボルドー 名入れ・ペアグラス
(２本１組）16,800円（彫刻代込）
世界のワイン愛好家でワイングラスの最高峰と賞賛される「RIEDEL」リーデルグラスにあなたのお名前を刻むこと
が出来るのです。これこそは、究極の世界でたった一つのグラスでしょう！プレゼントにも最高のアイテムです
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リーデルの製品は、RIEDELのロゴ文字が刻印され、RIEDELのマークの入ったギフト箱に納め、お届け致しますので、安心してギフトにお使い頂けます。
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結婚祝いに最適！
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ヴィノムシリーズ ブルゴーニュ 名入れ・ペアグラス
(２本１組）16,800円（彫刻代込）
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ヴィノムシリーズ キャンティ 名入れ・ペアグラス
(２本１組）16,800円（彫刻代込）
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ヴィノムシリーズ シャルドネ 名入れ・ペアグラス
(２本１組）16,800円（彫刻代込）
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ヴィノムシリーズ シャンパーニュ 名入れ・ペアグラス
(２本１組）16,800円（彫刻代込）
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ヴィノムシリーズ ヴィンテージ・シャンパーニュ
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★★★★★ ブドウ品種とリーデルグラスの対応早見表 ★★★★★
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★ワインの基本的な性格（重さ・軽さ・酸味など）はブドウ品種で大体決まってきます。
★ワインの品質を決める大事 な要素は「品種」、「土壌」、「気候」、「醸造」、「熟成」と言われますが、中でも「品種」は最も重要で、ワインの品質は「育ちより、氏（品種）である。」とも例えられるほどです。
★リーデルグラスはブドウ品種の性格にあわせて長所を伸ばし、短所を目立たなくさせる仕組みを備えたグラスだから美味しくなるのです。
★ワイン＆グラス選びの参考に！最近はお手ごろな単一品種ワインが増えてきましたから、
好きなタイプの品種を探してみてください！ぐっとワインが身近になると思います！ |
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代表的な赤ワイン用ブドウ品種
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品種の特徴
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代表的な地域/ワイン
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最適なリーデルグラス
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相性の良い食べ物
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【カベルネ・ソーヴィ二ヨン種】
Cabernet Sauvignon
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カシスやブラックベリー・甘草・ビターチョコ・タバコの香り。骨格のしっかりした長期熟成型ワインになる。酸味は比較的高めでタンニンが豊富。重厚でボリューム感も大きい。ワインが若いうちは渋みが強く感じられる。ボルドーではほとんどのワインがメルローなど他の品種とブレンドされる。ピノ・ノワールと人気を二分し、世界で最も広い栽培面積を誇る。
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ボルドーのメドック・グラーヴ/カリフォルニアのナパ・ソノマ/イタリアのボルゲリ/オーストラリアのクナワラ/チリのマイポ・ヴァレイ
「シャトー・マルゴー」、「シャトー・ラトゥール」、「シャトー・オー・ブリオン」、「シャトーラフィット・ロートシルト」他多数
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ソムリエ：ボルドー・グラン・クリュ 400/00
グレープ：カベルネ／メルロ 404/0
ヴィノム：ボルドー 416/0
ワイン：カベルネ／メルロ 448/0
果実味を強調することでタンニンの苦味を抑えます。立ち上る香りを楽しむため、グラスは大きめ。
若いワインでも美味しく飲めます。
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サーロインステーキ
ローストビーフ
ラム肉のパン粉焼き
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【ピノ・ノワール種】
Pinot Noir
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チェリー・ラズベリー・赤スグリ・梅干・腐葉土の香り。他の品種に比べ酸味は比較的強く、タンニンは控えめで渋みは強くない。ブレンドされることは稀で、原則単一品種により醸造される。色合いは比較的淡い。香り高く、気品があり繊細かつ難解なワインとなる。大量生産が難しいため高価なワインが多い。 |
仏のブルゴーニュ/ニュージーランドのマーティンボロー/独のバーデン/米オレゴン州/オーストラリアのヴィクトリア州
「ロマネ・コンティ」、「ラ・ターシュ」、「ミュジニー」、「シャンベルタン」、「クロ・ド・ヴージョ」、「ポマール」他
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ソムリエ：ブルゴーニュ・グラン・クリュ 400/16
グレープ：ピノ・ノワール／ネッビオーロ 404/7
ヴィノム：ブルゴーニュ 416/7
ワイン：ピノ・ノワール／ネッビオーロ 448/7
ワインを甘味に敏感な舌先に導き酸味を抑えます。大きなボウルが果実の芳香を最大限に引き出し、酸味と調和したすばらしい余韻を作り出します。
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ビーフシチュー
チキンの赤ワイン煮込み
ウォッシュチーズ
ひじきの煮物
柿の種 |
【メルロー種】
Merlot
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香りの構成はカベルネ・ソーヴィ二ヨンに近いが、より熟した果実の香り。ブルーベリー・ブラックチェリー・ミルクチョコ・なめし皮・黒トリュフの香り。酸味は穏やか。タンニンは豊富だが、果実味に溶け込み渋さを感じない。若いうちからでも飲みやすい。なめらかな飲み心地が持ち味。 |
ボルドー右岸・コート地区/伊フリウリ/カリフォルニアのカーネロス/チリのぺウモ/長野県
「シャトー・ペトリュス」、「サンテミリオン」、「ポムロール」
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ソムリエ：ボルドー・グラン・クリュ 400/00
グレープ：カベルネ／メルロ 404/0
ヴィノム：ボルドー 416/0
ワイン：カベルネ／メルロ 448 |
すき焼き
マグロの照り焼き
ウナギの蒲焼き
ブリ大根 |
【シラー種】
Syrah
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プラム・スパイス・スミレ・なめし皮・ジビエ（生の鳥獣肉）の香り。オーストラリアではシラーズ。フランス産はスミレ。オーストラリア産は煮詰めたプラムの香りが特徴。アルコール・タンニンの力強さはカベルネ・ソーヴィ二ヨンと双璧。酸は控えめで原則単一品種で醸造される。色濃くスパイシーさが持ち味。長期熟成タイプが多い。 |
仏ローヌ/オーストラリア各地/カリフォルニアのパソ・ロブレス/南アフリカのステレンボッシュ/アルゼンチンのメンドーサ
「エルミタージュ」、「コート・ロティ」
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ソムリエ：エルミタージュ 400/30
グレープ：シラーズ／シラー 404/30
ヴィノム：シラーズ／シラー 416/30
ワイン：シラーズ／シラー 448/30
シラー独特のアロマを引き出すことでタンニンの渋みを果実味の中に溶け込ませ、甘味が前面に出てきます。
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ペッパーステーキ
鴨肉のグリル
スパイスの効いたサラミ |
【グルナッシュ種】
Grenache
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プルーン・レーズン・ブラックオリーブ・ハーブ・ジビエ（生の鳥獣肉）の香り。酸味は控えめでタンニンはなめらか。アルコールはかなり高くボリューム感はたっぷり。メルローのようにブレンド用によく使われ、フランスではシラー、スペインではテンプラ二－リョとブレンドされる。多産性で日用ワインにも多く使われる。 |
スペインのナバーラ・プリオラート・リオハ・バハ/南フランス（北部ローヌ含む）/南オーストラリア州
「シャトーヌフ・デュ・パプ」
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ソムリエ：エルミタージュ 400/30
グレープ：シラーズ／シラー 404/30
ヴィノム：シラーズ／シラー 416/30
ワイン：シラーズ／シラー 448/30 |
焼肉のカルビ
焼肉のレバー
ホルモン焼
焼き鳥つくね |
【サンジョヴェーゼ種】
Sangiovese
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ラズベリー・ブラックチェリー・ブラックオリーブ・なめし皮・スパイスの香り。イタリアを代表する赤用品種。赤ワインの中では比較的酸味が強い。晩熟タイプで軽めのキャンティから重厚なものまで幅広い。 |
伊のトスカーナ州・エミリア・ロマーニャ州/仏コルシカ島/アルゼンチンのメンドーサ/カリフォルニアの一部
「キャンティ」、「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」、「ヴィーノ・ノーヴィレ・ディ・モンテプルチアーノ」
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ソムリエ：キアンティ・クラッシコ／リースリング 400/15
ソムリエ：ボルドー・グラン・クリュ 400/00
ヴィノム：キアンティ・クラッシコ／リースリング 416/15
ワイン：サンジョヴェーゼ／リースリング 448/15
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きのこのクリームパスタ
スペアリブ
パルメザンチーズ |
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代表的な白ワイン用ブドウ品種
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品種の特徴
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代表的な地域／ワイン
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最適なリーデルグラス
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相性の良い食べ物
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【シャルドネ種】
Chardonnay
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冷涼な産地ではライムや青りんご、温暖な産地ではパイナップルやマンゴーの香り。また、オーク樽を用いて醸造するとナッツやバターなどの香ばしいフレーバーを伴う。全てのワイン生産国で栽培されるため、シャブリのような軽くて酸味が強いものから、ハンター・ヴァレー産のように重く、酸味が柔らかなものまで幅広いワインが生まれる。品種固有のアロマに乏しい半面産地の気候や醸造法に大きく左右される。
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仏ブルゴーニュ/カリフォルニアのソノマ・コースト/チリのカサブランカ・ヴァレー/オーストラリアのアデレード・ヒルズ/長野県
「モンラッシェ」、「コルトン・シャルルマーニュ」、「ムルソー」、「シャブリ」他
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ソムリエ：マチュア・ボルドー／シャブリ（シャルドネ） 400/0
ソムリエ：モンラッシェ（シャルドネ） 400/7
グレープ：シャルドネ 404/97
ヴィノム：（オークド）シャルドネ・リザーブ 416/97
ヴィノム：シャブリ 416/5
ワイン：シャルドネ 448/97
シャブリ・モンラッシェのどちらのタイプも酸味を強調し、果実味と調和させます。
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豚しゃぶのゴマだれ
ロチキンのクリーム煮
カジキマグロのフライ
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【ソーヴィ二ヨン ・ブラン種】
Sauvignon Blanc
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青い草・パッションフルーツ・グレープフルーツ・猫のおしっこ・マンゴーの香り。非常に香り豊かでさわやかな飲み口が特徴。ロワールでは軽やか、ボルドーでは重厚なタイプが作られる。また、ソーテルヌやバルサックではセミヨンとブレンドされて極甘口のデザートワインになるが、それ以外の地域では辛口になる。（フュメ・ブランは同一品種） |
仏のロワール川上流域・ボルドー/ニュージーランドのマールボロ/伊のフリウリ/チリのレイダ・ヴァレイ
「サンセール」、「プイイ・フュメ」
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ソムリエ：ロワール 400/33
ソムリエ：ソーテルヌ 400/55（貴腐ワイン）
ヴィノム：ソーヴィニヨン・ブラン／デザート・ワイン 416/33
ワインを甘味に敏感な舌先に導き酸味を抑えます。大きなボウルが果実の芳香を最大限に引き出し、酸味と調和したすばらしい余韻を作り出します。
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グリーンアスパラのサラダ
スモークサーモン
ヤギ乳チーズ
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【リースリング種】
Riesling
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白い花・ライム・白桃・アプリコット・灯油の香り。あくまで繊細でこの上なく上品。重厚というイメージから一番遠い品種。オーストラリアの極辛口からドイツの極甘口の貴腐ワインまで幅広くカバー。酸味が高くアルコール度数も総じて低いので飲み疲れしない。 |
独モーゼル・ラインガウ/仏アルザス/南オーストラリア州・ヴァッハウ
「アイスヴァイン」、「ベーレンアウスレーゼ」、「トロッケンベーレンアウスレーゼ」
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ソムリエ：ラインガウ 400/1
ソムリエ：キアンティ・クラッシコ／リースリング 400/15
ソムリエ：ソーテルヌ 400/55（貴腐ワイン）
グレープ：リースリング 404/15
ヴィノム：ラインガウ 416/1
ヴィノム：キアンティ・クラッシコ／リースリング 416/15
ワイン：サンジョヴェーゼ／リースリング 448/15 |
生牡蠣（辛口）
ザワークラウト
お寿司
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【セミヨン種】
Semillon
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アプリコット・黄桃・マーマレード・はちみつ・羊脂。ソーテルヌやバルサックの極甘口の貴腐ワインに欠かせない品種。甘口・辛口ともにソーヴィ二ヨン・ブランとブレンドされることが多いが、ハンター・ヴァレーでは単一品種で醸造される。潜在アルコール度数が高く、粘着性のあるたっぷりしたボディのワインとなる。酸味は総じて低め。 |
仏ボルドーの甘辛口白・ベルジュラック/オーストラリアのハンター・ヴァレー/アルゼンチン
「ソーテルヌ」
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ソムリエ：ロワール 400/33
ソムリエ：ソーテルヌ 400/55（貴腐ワイン）
グレープ：ヴィオニエ／シャルドネ 404/5
ヴィノム：シャブリ（シャルドネ） 416/5
ヴィノム：ソーヴィニヨン・ブラン／デザート・ワイン 416/33
ワイン：ヴィオニエ／シャルドネ 448/5
シラー独特のアロマを引き出すことでタンニンの渋みを果実味の中に溶け込ませ、甘味が前面に出てきます。
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ペアプリコットタルト（甘口）
青カビチーズ
ホタテ貝のバター焼（辛口） |
【マスカット（ミュスカ）種】
Muscat
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ワイン用ブドウ品種の中で唯一ブドウそのものの香りがワインにはっきり現れる。ジャコウ（ムスク）・メロン・ジャスミン・アプリコット・白コショウの香り。酸味は低めで、ボリュームは中ぐらい。辛口や弱発泡性のワインも造られるが、大半は甘口。食前・食後に向くワインが多い。 |
仏の地中海沿岸・アルザス/伊ピエモンテ/オーストラリアのシュタイアーマルク／ギリシアのサモス島
「ミュスカ・ド・フロンティニャン」、「アスティ・スプマンテ」
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ソムリエ：アルザス 400/5 |
エスニック料理
フルーツポンチ（甘口）
ピーチのタルト |
【シュナン・ブラン種】
Chenin Blanc
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レモン・カリン・はちみつ・キャンディ・湿ったワラの香り。ほのかに香るはちみつの香りが特徴的。きれいな酸味をもち、フランスのロワールでは50年の熟成に耐える上質な甘口ワインとなる一方、辛口や発砲性のものまで幅広いワインとなる。 |
仏中部ロワール/南アフリカ/カリフォルニアのセントラル・ヴァレー/ニュージーランド／オーストラリア
「アンジュー」、「ヴーヴレイ」
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ソムリエ：アルザス 400/5
ソムリエ：マチュア・ボルドー／シャブリ（シャルドネ） 400/0
ソムリエ：ロワール 400/33
グレープ：ヴィオニエ／シャルドネ 404/5
ヴィノム：シャブリ（シャルドネ） 416/5
ヴィノム：ソーヴィニヨン・ブラン／デザート・ワイン 416/33
ワイン：ヴィオニエ／シャルドネ 448/5 |
川魚のクリーム煮
白身魚のてんぷら
アーモンドビスケット（甘口） |
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★★★★★ 産地とブドウ品種の対応早見表 ★★★★★
フランスやイタリア、スペインでは、ワインラベルを見ても産地のみが書かれており、ブドウ品種がわからないことが多いです。
下記は代表的な産地で使われている品種をまとめたものです。参考にしてみて下さい。
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産地呼称（上段）ＡＯＣ，ＤＯＣ＆ＤＯＣＧ，ＤＯ＆ＤＯＣ
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国／地方
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代表的に使われる品種
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| Ｂｏｒｄｅａｕｘ（ボルドー）赤 |
フランス／ボルドー |
カベルネ・ソーヴィ二ヨン／メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｍａｒｇａｕｘ（マルゴー） |
フランス／ボルドー |
カベルネ・ソーヴィ二ヨン／メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｈａｕｔ－Ｍｅｄｏｃ（オー・メドック） |
フランス／ボルドー |
カベルネ・ソーヴィ二ヨン／メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｐｅｓｓａｃ－Ｌｅｏｇｎａｎ（ぺサック・レオニャン） |
フランス／ボルドー |
カベルネ・ソーヴィ二ヨン／メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｇｒａｖｅｓ（グラーヴ）白 |
フランス／ボルドー |
ソーヴィ二ヨン・ブラン／セミヨン |
| Ｓａｉｎｔ－Ｅｍｉｌｉｏｎ（サンテミリオン） |
フランス／ボルドー |
メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｐｏｍｅｒｏｌ（ポムロール） |
フランス／ボルドー |
メルロー／カベルネ・フラン |
| Ｅｎｔｒｅ－Ｄｕｅｘ－Ｍｅｒｓ（アントル・ドゥー・メール）白 |
フランス／ボルドー |
ソーヴィ二ヨン・ブラン／セミヨン |
| Ｓａｕｔｅｒｎｅｓ（ソーテルヌ） |
フランス／ボルドー |
セミヨン／ソーヴィ二ヨン・ブラン |
| Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ（ブルゴーニュ）赤 |
フランス／ブルゴーニュ |
ピノ・ノワール |
| Ｂｅａｕｊｏｌａｉｓ（ボージョレ）赤 |
フランス／ブルゴーニュ |
ガメイ |
| Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ（ブルゴーニュ）白 |
フランス／ブルゴーニュ |
シャルドネ |
| Ｃｈａｂｌｉｓ（シャブリ） |
フランス／ブルゴーニュ |
シャルドネ |
| Ｍａｃｏｎ（マコン） |
フランス／ブルゴーニュ |
シャルドネ |
| Ｃｏｔｅｓ ｄｕ Ｒｈｏｎｅ（コート・デュ・ローヌ）赤 |
フランス／ローヌ |
グルナッシュ／シラー／ムールヴェードル |
| Ｃｒｏｚｅ－Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ（クローズ・エルミタージュ） |
フランス／ローヌ |
シラー |
| Ｃｈａｔｅａｕｎｅｕｆ－ｄｕ－Ｐａｐｅ（シャトーヌフ・デュ・パプ）赤 |
フランス／ローヌ |
グルナッシュ／シラー／サンソー |
| Ｇｉｇｏｎｄａｓ（ジゴンダス） |
フランス／ローヌ |
グルナッシュ／シラー／サンソー |
| Ｍｕｓｃａｄｅｔ Ｓｅｖｒｅ ｅｔ Ｍａｉｎｅ（ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ） |
フランス／ロワール |
ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ） |
| Ａｎｊｏｕ（アンジュー）白 |
フランス／ロワール |
シュナン・ブラン |
| Ｃｈｉｎｏｎ（シノン）赤 |
フランス／ロワール |
カベルネ・フラン |
| Ｖｏｕｖｅｒａｙ（ヴーヴレイ） |
フランス／ロワール |
シュナン・ブラン |
| Ｓａｎｃｅｒｒｅ（サンセール）白 |
フランス／ロワール |
ソーヴィ二ヨン・ブラン |
| Ｐｏｕｉｌｌｙ－Ｆｕｍｅ（プイイ・フュメ） |
フランス／ロワール |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| Ｃｈｉａｎｔｉ Ｃｌａｓｓｉｃｏ（キアンティ・クラッシコ） |
イタリア／トスカーナ |
サンジョヴェーゼ／カナイオーロ／コロリーノ |
| Ｂａｒｏｌｏ（バローロ） |
イタリア／ピエモンテ |
ネッビオーロ |
| Ｒｉｏｊａ（リオハ） |
スペイン／リオハ |
テンプラニーリョ／ガルナッチャ（グルナッシュ）／グラシアーノ |
| Ｐｒｉｏｒａｔｏ（プリオラート） |
スペイン／カタルーニャ |
ガルナッチャ（グルナッシュ）／カリニェーナ |
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